供應信息
1、通風、空氣調節工程所使用的主要材（cái）料（liào）、設備、成品半成品等均應（yīng）有出廠合格（gé）證明書或質量鑒定文件。
2、圓形風管的（de）三通，其夾角為90o。
3、通（tōng）風工程（chéng）必須按批準的設計圖紙施工。
4、通風管（guǎn）道（dào）製作的尺寸應按圖施（shī）工，均以內徑為準，連接管應與閥體相吻合。
5、風管各管段的連接應采用可拆卸的形式。
6、圓形彎管的彎曲半徑和少節數及矩形彎管的彎曲半徑應按《建築安裝工程施工技術操作規（guī）程》中有關規定執行。
7、風（fēng）管厚度按標準。
酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點（diǎn）才能保證良（liáng）好的效果呢（ne）：
1、係統的構成要合理
廚房排煙係統的（de）構成部件很多且每一個部件都有著（zhe）不可忽視的作用，國內知名的廚房排煙係統生產廠家會根據（jù）酒店（diàn）的實（shí）際需求來選擇合適的油煙淨化器的類型和運行方式，並在設計時確保（bǎo）排煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確定好廚房（fáng）油煙排風量
為了保證達到蕞佳的淨化效果（guǒ），服務（wù）完善（shàn）的廚房（fáng）排煙係（xì）統廠家（jiā）在為酒店設計排風係（xì）統時應該嚴格按照排風罩的吸（xī）入（rù）風速來對排煙風量進行計算，而計（jì）算出來的（de）排風（fēng）量之後，還要按照罩口麵積來核（hé）算召口的吸風速度（dù），確保罩口吸入風速不低於（yú）規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在（zài）建築物中的位置都是（shì）不一樣的，排煙管道，所以有條件的廚房在設計（jì）廚房排煙係統之時（shí）應該由建（jiàn）築物的中央（yāng）空調係統進行有序送風（fēng）。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更好的投入運行（háng），廚房內處於（yú）負壓狀態，新風來源包括室外新（xīn）風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房（fáng）。
為了得到蕞佳的廚房油煙排（pái）出效果，恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程（chéng）排煙係統在設（shè）計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和麵積大小是不一樣的，所以（yǐ）隻有確保廚房排煙係統中的每一（yī）個（gè）構成都（dōu）非常（cháng）合理，以及（jí）擁（yōng）有恰當（dāng）的排風量和補風效（xiào）果，才能真正做到（dào）讓廚房油煙達標排放。
廚房（fáng）排煙管道由於長時間的使用會（huì）積累很多汙垢，這不僅會影（yǐng）響排煙效果，有時由於溫度過高還會發生火災。那麽廚（chú）房排煙管道的清洗是很必要的。正常的話需三到五個月會（huì）清（qīng）洗一次，但是油（yóu）煙的管（guǎn）道要如何（hé）清洗呢，下麵給大家簡單的介紹 一下：
1、安裝清洗（xǐ）人員先（xiān）拆下管道（dào）的上截和下截，即空降法，此法主要用於清洗50公分見方以上（shàng）的豎（shù）煙道。煙道上方固定高空安全繩，酒店排（pái）煙管道，係上安全帶，安（ān）裝清洗人員從上至（zhì）下清洗豎（shù）煙道內的油汙（wū）。此法（fǎ）危險性較大，技術性強，用度較（jiào）高，清（qīng）理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動強（qiáng）度較大，地下排煙管道，即（jí）人工（gōng）進入法，對於大於40公分見方的平行煙道可以人工鑽進去進行清理。需要留（liú）意加強（qiáng）透風，配備低壓(36伏)照明電源。
3、人（rén）工無法進入時采用此法，即拆卸法（fǎ），當煙道（dào）小於40公分（fèn）見方時。安裝清洗人員（yuán）根據現場（chǎng）實際（jì）情（qíng）況，每隔一定間隔拆卸一段煙道（dào）向兩方延伸清（qīng）理（lǐ），此法效果好，難度較大，排煙（yān）管道（dào）安裝，用度較高。
4、安裝（zhuāng）清洗人員采用專用無火花開孔工（gōng）具將（jiāng）管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法（fǎ）對於人工無法進入且拆卸較為難題的煙（yān）道采用此法。開孔大小、間隔、數目（mù）根據現場情況而定（dìng），油汙清理完後將管道密封複原。
5、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機器設備清洗法，對於油汙較少。先將管道內噴灑清洗劑，使油汙軟化，再用30米長的（de）電動軟軸刷將油汙洗擦幹淨。此法使用於30公分見方的（de）豎煙道，人工無法進入且不（bú）便拆卸的隱蔽的小煙道（dào）。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。
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